Nach mehr als 20 Jahren Berufserfahrung in der Lebensmittelindustrie stand Miriam Benner vor einer wichtigen Entscheidung: Sollte sie ihr Wissen weiterhin als Angestellte einbringen oder den Schritt in die Selbstständigkeit wagen? Im Oktober 2025 gründete Miriam Benner Benner Food System Consulting und berät seither Unternehmen der Lebensmittelbranche rund um Lebensmittelsicherheit, Qualitätsmanagement und Zertifizierungen. 

Der Weg dorthin war gut überlegt, und nicht ohne Herausforderungen. Unterstützung bei der Vorbereitung holte sich Miriam Benner beim RKW Baden-Württemberg.

Aus Erfahrung wird eine Geschäftsidee

Die Idee zur Gründung entwickelte sich über mehrere Jahre. Miriam Benner hatte bereits langjährige Erfahrung im Qualitätsmanagement und in der Lebensmittelsicherheit gesammelt und sich zusätzlich zur Lead Auditorin für FSSC 22000 qualifiziert. Dabei handelt es sich um einen international anerkannten Standard für Managementsysteme zur Lebensmittelsicherheit.

Mit der eigenen Beratung und als leitende Auditorin wollte Miriam Benner ihr Wissen künftig freier einsetzen und Unternehmen nicht nur auf Fehler aufmerksam machen. Ihr Ziel: Prozesse gemeinsam verbessern und Unternehmen dabei unterstützen, Probleme möglichst früh zu erkennen und zu vermeiden.

Mein Ziel ist nicht, als „Polizei“ in Unternehmen zu gehen und irgendwelche Dinge zu bemängeln, sondern wirklich sinnvolle Verbesserungen in den Prozessen zu finden.“

Gute Vorbereitung schafft Orientierung

Eine der größten Herausforderungen war die Vorbereitung auf die Selbstständigkeit. Neben der fachlichen Qualifikation musste Miriam Benner unter anderem klären, wie ihr Geschäftsmodell aussehen sollte, welche Leistungen sie anbieten möchte und wie die ersten Jahre finanziell geplant werden können.

Hier kam das RKW Baden-Württemberg ins Spiel. Über die RKW-Gründungsberatung entwickelte Miriam Benner gemeinsam mit RKW-Berater Gernod Kraft ihren Businessplan und strukturierte ihre nächsten Schritte.

Besonders hilfreich war für Miriam Benner dabei nicht nur die Unterstützung bei der Erstellung des Businessplans, sondern auch der externe Blick.

Er hat mich unterstützt, aber auch gechallengt – das war gut.“

Gerade für Gründerinnen und Gründer kann ein solcher Sparringspartner helfen, die eigene Geschäftsidee kritisch zu hinterfragen und aus einer groben Vorstellung einen konkreten Plan zu entwickeln.

Mit Netzwerk und Ausdauer in den Markt

Neben der Vorbereitung erwies sich auch das über Jahre aufgebaute berufliche Netzwerk von Miriam Benner als wichtiger Erfolgsfaktor. Erste Kontakte aus ihrer bisherigen Laufbahn führten zu neuen Möglichkeiten und potenziellen Aufträgen.

Bereits nach rund einem halben Jahr konnte Miriam Benner von ihrer Selbstständigkeit leben. Inzwischen ist ihr Auftragsbuch gut gefüllt. Für Miriam Benner zeigt sich daran, dass sich die sorgfältige Vorbereitung und der Schritt in die Selbstständigkeit ausgezahlt haben.

Gleichzeitig bleibt die Entwicklung ein Prozess. Miriam Benner möchte ihr Angebot künftig um weitere Qualifikationen, Trainings und Beratungsleistungen erweitern.

Was Gründerinnen und Gründer daraus mitnehmen können

Rückblickend sind für Miriam Benner vor allem gute Vorbereitung, Durchhaltevermögen und ein starkes Netzwerk entscheidend.

Ihr Rat an andere Gründungsinteressierte: Nicht einfach ins kalte Wasser springen, sondern sich frühzeitig mit den eigenen Zielen, der finanziellen Situation, dem konkreten Geschäftsmodell und den Bedürfnissen des Marktes auseinandersetzen. Gleichzeitig sollte man sich Unterstützung holen und Erfahrungen anderer nutzen.

Mit Durchhaltevermögen, Motivation, positivem Denken, der richtigen Vorbereitung und auch Netzwerken kann man gut gründen.“

Die Geschichte von Miriam Benner zeigt: Eine erfolgreiche Gründung beginnt nicht erst mit der Gewerbeanmeldung. Sie beginnt mit einer klaren Idee, einer realistischen Planung und dem Mut, den nächsten Schritt zu gehen.

Bildquellen und Copyright-Hinweise
  • © Miriam Benner – Logo Benner Food System Consulting (Logo_Benner_Food_System_Consulting.jpg)
  • © Miriam Benner – Portrait Miriam Benner (Portrait.JPG)
  • © RKW Baden-Württemberg / Adobe Stock – Lebensmittelindustrie (AdobeStock_622119037.jpeg)

Sie planen den Schritt in die Selbstständigkeit?

Eine gute Geschäftsidee ist der Anfang, eine strukturierte Vorbereitung schafft die Grundlage für eine erfolgreiche Gründung. Das RKW Baden-Württemberg unterstützt Sie dabei, Ihre Idee zu konkretisieren, einen tragfähigen Businessplan zu entwickeln und die nächsten Schritte auf dem Weg in die Selbstständigkeit zu planen.

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Gernod Kraft Geschäftsleitung/Beratermanagement

0711 22998-39